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Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas
associés à une haute performance de coupe
Le forgeron principal est Mitsuo Nagao
Aussi longtemps que l'acier a été utilisé pour fabriquer des épées
enduire d'un peu d'huile
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 105mm Best Selling Gardez la lame fermée ouLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko deba est une version rduite du Deba, couramment utilise dans les rgions ctires du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau sale, notamment l'Aji (chinchard japonais). Le Ko deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.
