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Une cuvée rare produite en seulement 2000 bouteilles
Un vin blanc de haute voltige aux arômes fruités et à la bouche soyeuse
SANS AUCUN INTRANT NI SULFITE AJOUTE
Il a été vinifié en grappes entières en macération carbonique de huit jours environ
Rendements : 30 Hecto / Hectare
Le Clos Chardonnay 2020 - Nicolas Jacob Une cuvée rare produite enVignes, plant en 1947 sur des calcaires du Bathonien Rotalier. Les sols sont travaills et ou fauchs. Les jus fermentent Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commenc travailler dans des fermes marachres biologiques locales. Il a attrap la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean Franois Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare L'toile. Premier millsime en 2015 ! Des vins droits,
