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poisson et légumes
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher les poissons avec facilité
Miki est un centre historique de la coutellerie et de la fabrication d'outils de menuiserie
Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm
Ce couteau de 240mm est un outil de précision qui tranchera les ingrédients les plus résistants
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 120mm Manche:Japonais poisson et légumesLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
