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Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
Le manche en Urushi (laque traditionnelle japonaise) procure une sensation tactile exclusive et raffinée
et est utilisé pour des usages similaires
adapté pour la viande
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur :100 mm
Gyuto Blue Super Revêtement Inox Kurouchi Nashiji Manche Urushi Vert 240mm eau Le Deba est un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
