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ce Grand Cru élaboré uniquement à partir du cépage blanc Chardonnay
Macération pelliculaire de Pinot Noir au service d'un Rosé de Saignée gastronomique
Ces méthodes offrent des raisins de qualité permettant de limiter les intrants lors de la vinification et l'élevage
70% Pinot Noir
Cuvée "Les Sablonnières"
Rousseaux-Batteux - Les Potences 2020 Premier Cru ce Grand Cru élaboré uniquementMillsime 2020 Terroir : Verzenay Grand Cru, coteaux nord de la Montagne de Reims Parcelle : Lieu dit "Les Potences" Cpage : Pinot Noir, plant en 1975 Superficie : 17,79 ares Viticulture : Sans herbicide, ni insecticide. Enherbement et travail du sol. Lutte phytosanitaire raisonne Vinification : Fermentation alcoolique et levage en fts de chne. Mise en bouteille sans filtration ni passage au froid. Un lger dpt peut se former, il n'altre en rien la
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