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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 ダマスカス 33層 赤洋柄 槌目模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。
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SKU: 46333316783

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Description

槌目模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。

見た目は、荒々しい作りですが、 名匠ならではの技術が注ぎ込まれています。

武生特殊鋼材の特殊鋼、炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。研ぎやすく錆びづらいステンレス系鋼材、VG1を使用しており、ご自身で研いで使われる方などに最適の扱いやすい包丁となっております。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜切りに幅広く使える包丁です。

白紙鋼とは

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 ダマスカス 33層 赤洋柄 槌目模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。VG10

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