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Bei Pasta empfehle ich Pappardelle mit Rinderragù oder Rigatoni mit Salsiccia und Tomate
die typisch für die Chenin Blanc Traube sind
minimalistischen Philosophie: Nach der Vergärung in Zementtanks reift der Wein viele Jahre in uralten
Brie de Meaux) sind ausgezeichnete Begleiter
Thunfischtatar oder leichten Vorspeisen mit Zitrusdressings
Habla, Nº36 2022 Robert Barbichon Bei Pasta empfehle ich PappardelleHabla N36 2022 ist eine charakterstarke Syrah mit klarer spanischer Handschrift, viel Tiefe und bemerkenswerter Eleganz. Die Rebsorte zeigt hier auf schieferhaltigen Bden in Extremadura eine besonders ausdrucksstarke, fein gezeichnete Seite kraftvoll, aber nie laut. Zwlf Monate in franzsischer Eiche verleihen der Weinlinie zustzliche Komplexitt und einen Hauch historischer Anmutung, wie man sie von groen Syrah Stilistiken kennt. Geschmacksprofil Im
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