Varkenswang Weight:Default maar geldt in Toscane onder

maar geldt in Toscane onder de naam Bistecca alla Fiorentina al eeuwen als feestmaal bij uitstek

Zo kan iedereen kiezen uit alle producten in onze webwinkel of bij onze boerderijwinkel de Marché

Drink het bij eend met perzik of een tajine met lam

De gelijkmatige garing zorgt voor een sappig en verfijnd resultaat

Speklappen zijn afkomstig van het buikspek

Varkenswang Weight:Default maar geldt in Toscane onderDonker, stevig en dooraderd vlees dat veel werk heeft verricht. Net als wangen van rund en kalf worden varkenswangen langzaam steeds bekender als ideaal stoofvlees. Door de vele arbeid die de spier heeft verricht zit het vlees vol smaak. Minder vet dan bijvoorbeeld schouder en nekvlees, maar toch zeer sappig en vol bindweefsel dat met stoven gelatineus in de saus smelt. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g