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mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité
Il combine les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Il combine les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
garantissant un ajustement sûr et parfaitement adapté à votre Deba de 165 mm
Parfait également pour les tâches d'épluchage
Kiritsuke Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 210mm 豊稔 mais c'est aussi le meilleurLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe possdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur doit tre plus habile
